Svako malo, moji mi traže za ručak špagete, a meni one vala već došle glave. Tako sam se jedan dan odvažila pa sam napravila kompromis između njih i mene. Pravila sam testo sa mesom zapečeno u rerni, ali sam tu dodala još svašta nešto…
Za testo sa mesom zapečeno u rerni potrebno je:
- 350 g junećeg mlevenog mesa
- 350 g svinjskog mlevenog mesa
- 1/2 praziluka
- 1 glavica crnog luka
- 2-3 krompira srednje veličine
- 4-5 šargarepa
- so
- biber
- začin od sušenog povrća
- malo ulja
- 1 pakovanje (450g) testenine po izboru
- 2 jaja
- 1 pavlaka (2dl)
Od ovih sastojaka dobila sam testo sa mesom baš ovakvo kao na slici 🙂 a vi količinu mesa i povrća možete korigovati
Priprema:
Praziluk i crni luk naseći na sitno, pa udinstati na malo ulja. Dodati mleveno meso i malo vode da ogrezne. Začiniti po ukusu (so, biber, vegeta). Dinstati poklopljeno 15-tak minuta.
Za to vreme očistiti šargarepu i krompir pa ih narendati (šargarepu sam rendala na kolutove, a krompir na krupno rende). U polu-dinstano meso dodati narendano povrće i dinstati još 5-10 minuta. Po potrebi dodati još vode.
U međuvremenu obarite testeninu po vašem izboru da bude polukuvana. Ja sam koristila testeninu u obliku orhideja.
Procedite testo (ja ga uvek i properem hladnom vodom) i izručite u đuveč tepsiju. Preko testa izručite dinstano meso sa povrćem i lagano izmešajte da se sastojci ravnomerno rasporede. Po potrebi dodati tople vode, da ogrezne.
Umutiti jaja i pavlaku, malo osoliti, pa preliti preko testa sa mesom.
Testo sa mesom staviti u prethodno zagrejanu rernu na 180-200 °C i zapeći. Dovoljno je 15-tak minuta.
Posluženje:
Testo sa mesom zapečeno u rerni po želji dekorisati i poslužiti uz sezonsku ili kiselu salatu ili uz kiselu pavlaku.
Prijatno!!!