Sigurno se i vama desilo da vam ostane kuvanog mesa iz supe. Ako vam je dosadilo da jedete kuvano meso uvek u kombinaciji bačkog ručka (znači uz pirinač i sos od paradajza), onda probajte šarenu pitu od kuvanog mesa i povrća. Brzo se pravi i nije skupa. Pita je sjajna jer ove sastojke svaka domaćica ima u kuhinji, a ne morate se strogo pridržavati istih…

Za šarenu pitu od kuvanog mesa i povrća potrebno je:

• 3 jaja
• 2-3 dl jogurta
• 1 dl ulja
• 200 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• kuvano meso iz supe (može i džigerica)
• kuvana šargarepa iz supe (ili drugo povrće)
• 1 praziluk (može i običan luk, ili mladi luk)
• 2-3 čena belog luka
• peršunovo lišće ili vlašac
• 2 kašičice soli
• biber (po ukusu)

Priprema:

Kuvano meso (ja sam koristila ovog puta pileće belo, batak i karabatak) iz supe otkostiti i naseći na kockice. Ukoliko imate pileću džigericu možete i nju iskoristiti (ja sam je stavila). Šargarepu iz supe naseći na kockice, a isto možete učiniti i sa paštrnakom. Takođe, nasecite praziluk, beli luk, peršunovo lišće i/ili vlašac.

U dubljoj posudi napravite testo koristeći žicu za mućenje. Umutite prvo jaja i so, pa dodajte jogurt i ulje. Tako pripremljenui smešu prelijte preko seckanog mesa i povrća pa sve izmešajte. Pomešajte malo brašna sa praškom za pecivo i dodajte u smešu. Mešajući postepeno dodavajte brašno dok ne dobijete kompaktnu smešu. Smeša za pitu ne sme biti jako gusta da vam pita ne bi bila suva, a opet ne sme biti ni retka da pita ne bude gnjecava.

Nauljite đuveč tepsiju, pospite je brašnom (ili koristite papir za pečenje), sipajte smešu, pa je ravnomerno rasporedite po tepsiji. Pitu sa kuvanim mesom i povrćem pecite u prethodno zagrejanoj rerni 25-30 min na 180-200 °C (u zavisnosti od jačine vaše rerne).

Posluženje:

Šarenu pitu od kuvanog mesa i povrća poslužite kao toplo ili hladno predjelo, a možete je servirati ukućanima kao doručak ili večeru uz jogurt.

Prijatno!!!