Dobrodošli u restoran kod “Keba Krabe” na najukusnije riblje ćufte ili riblje pljeskavice 🙂 Ko kako voli, tako nek ih i zove… Šalu na stranu, ukoliko volite ribu (a nadam se da je volite jer je zdrava), odvažite se i napravite riblje ćufte iliti riblje pljeskavice, garantujem puna usta ukusa i pune stomake 🙂

Ne, stvarno se nisam šalila, ovo su neverovatno ukusne ćufte od ribljeg mesa i mi ih u kući zovemo “Keba Kraba” pljeskavice 🙂 Ovog puta od ribe sam imala tolstolobika, pa sam spremala riblje ćufte od tolstolobika, a vi možete koristiti ribu koju volite ili imate. Količine namirnica su proizvoljne, što bi rekli po ukusu.

Za riblje ćufte potrebno je sledeće:

• riba
• jaje*
• so
• biber
• vegeta
• beli luk
• list celera
• peršunov list
• bosiljak
• stari hleb
• brašna po potrebi

Priprema:

Ribu koju ste obezbedili probarite 10-15 minuta. Ocedite je i ostavite da se malko prohladi, a potom je otkostite i sitno naseckajte ili sameljite. Stari hleb natopite vodom i dobro ocedite pa ga pomešajte sa ribom. Dodati jaje, sitno seckano lišće celera, peršuna i bosiljka. Beli luk sitno naseći ili izgnječiti pa začiniti po ukusu. Sve sastojke dobro izmešati da se dobije kompaktna smeša, po potrebi dodati brašno, tek toliko da se zagusti.

Oblikujte ćufte i pržite ih na vreloj masti. Ćufte je dovoljno pržiti 5-10 min sa svake strane, tek toliko da se ispeku iznutra i da fino porumene.

Posluženje:

Riblje ćufte ili pljeskavice dekorisati po želji, servirati tople uz rižoto, bareni pirinač, krompir salatu ili neko drugo varivo po izboru.

Prijatno!!!

*Napomena:
Ukoliko postite, zamenite jaja  kukuruznim ili krompirovim skrobom, brašnom od celovitog zrna, hlebnim mrvicama, krompir pireom ili pire krompirom u prahu. Količinon od 2-3 kašike menjate 1 jaje.