Ovde nema neke velike filozofije, jer svi mi dobro znamo šta su to pileći bataci i pekarski krompir iz rerne. Obožavam meso i krompir u ovoj varijanti, a obično ovako nešto spremam kad sam u stisci s vremenom. Dešava se to svima nama, zar ne? Uostalom, pileći bataci budu perfektni, sočni iznutra a hrskavi spolja, a krompir sladak, ma prste da poližeš…
Za pileće batake i pekarski krompir iz rerne potrebno je:
- pileći bataci i karabataci (količina po želji)
- so
- malo ulja ili masti (po potrebi)
- crveni krompir (količina po želji)
Priprema:
Batake i karabateke nasoliti, staviti u tepsiju pa peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 °C, prvo 5-10 minuta minuta sa jedne, a onda isto tako i sa druge strane.
Kad su bataci poprimili finu karamel boju, podliti malo vode i prekriti tepsiju folijom, pa peći batake još 15-tak minuta. Na taj način bataci će ostati meki i sočni iznutra.
Za to vreme očistiti krompir i iseći ga po želji (ja volim u kriške, i to se kod nas zove pekarski krompir).
Skinuti foliju sa tepsije, između pilećih bataka ravnomerno rasporediti krompir, sipati malo ulja ili masti i vratiti u rernu da se krompir ispeče. Posle 10-tak minuta možete izvaditi meso i krompir vratiti da se peče. Povremeno otopljenom masnoćom iz tepsije prelivati krompir.
Kad je krompir pečen vratite pileće batake i zapecite sve zajedno još 5-10 minuta.
Posluženje:
Nakon neke supe ili čorbe, poslužite vruće pileće batake i pekarski krompir iz rerne sa sezonskom ili salatom iz zimnice.
Prijatno!!!