E da mi je neko rekao da ću peći hleb u aparatu za galete, nasmejala bih mu se u lice i rekla bih mu: Ma daaaj, ne pričaj gluposti! Pssst… Nemoj da te neko čuje, pomislio bi da si udaren u glavu 🙂 Ej, čuj, hleb u aparatu za galete?! Pa zamisli ti to? Na šta bi to ličilo? Ma daj… prestani da praviš slike u svojoj glavi. Ne, to jednostavno nije moguće… Ili možda ipak jeste?

I zaista sam imala takvo mišljenje, u stvari, nikada nisam ni razmišljala u tom pravcu, sve dok nisam videla da je moja blog drugarica Marijela objavila recept za ražane lepinjice koje je upravo pekla u aparatu za galete.

Ja nisam pravila lepinjice po njenom receptu, jer imam svoj, provereni recept za beskvasni ovseno-ražani hleb koji mi odgovara, ali sam zato uz njega isprobala namaz koji je preporučila. Hvala ti Maki 🙂

Pravimo ovseno ražani hleb iz aparata za galete

Potrebno je:

• 2dl jogurta (kefira ili kiselog mleka)
• 2 supene kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica morske soli
• 1 kašičica sode bikarbone
• 4 kašike ražanog brašna
• 4 kašike ovsenog brašna
• 2 kašike semenki lana (može i drugih po izboru)
• 2 kašike ovsenih pahuljica

*Recept je prilagođen HRONO režimu ishrane, dovoljno je samo pri izradi recepta koristiti kiselo mleko

Za namaz od rena i pavlake:

• 2-3 kašike kisele pavlake
• 1-2 kašičice ukiseljenog rena (ili sveže naribanog)
• sveže ili suve mirođije po ukusu

Priprema beskvasnog testa za hleb

Pomešati suve sastojke (brašno, semenke, pahuljice, so i sodabikarbonu), a potom dodati mokre (jogurt, kefir ili kiselo mleko i maslinovo ulje). Kašikom izmešati da se dobije ujednačena lepljiva smeša.

Aparat za galete zagrejati, a potom kašikom vaditi hlebno testo i stavljati na sredinu ploče.

Aparat za galete poklopiti i peći hlepčiće. Ne mogu vam tačno reći koliko dugo, jer nemamo svi iste aparate. Moj aparat za galete je jačine 750W, hlepčići su tanji, tako da im je bilo potrebno recimo 7-10  minuta 🙂 Ako još uvek nemate aparat za galete, krajnje je vreme da ga nabavite… 🙂

Postupak ponoviti sa preostalim testom.

Od ove količine dobila sam 8 izuzetno mekih i ukusnih hlepčića.

Priprema namaza od rena:

Ovde nema mnogo mudrosti. U odgovarajućoj činijici izmešati sve sastojke pa poslužiti uz hleb, barena jaja, meso…

Posluženje:

Poslušala sam Marijelu i ove hlepčiće sam poslužila uz namaz od pavlake i rena sa dodatkom mirođije. Ovaj namaz (bez mirođije) inače redovno pripremam za Uskrs i/ili Vaskrs jer se odlično slaže uz kuvanu šunku i jaja, a od sada ću ga definitivno češće spremati i kao namaz za doručak ili večeru uz neki domaći hleb ili pecivo.

Prijatno!!!