Ove paklene vrućine i kuvanje mi nikako ne idu zajedno. Ruku na srce, nit mi se kuva, nit mi se jede 🙁 Da se ja pitam, ovih dana ne bih ništa ni kuvala već bih samo jela salate i voće, a tek ponekad bih se počastila nekom ledenom poslasticom 🙂 Kad imate “sitne dece” ovo gore napisano zadovoljstvo sebi jednostavno ne možete priuštiti, već morate kuvati sve po redu.

I tako, pitam ja decu jednog vrelog letnjeg dana šta ćemo za ručak? Oni, onako zajapureni od vrelog vazduha, ko iz topa ispališe, ništa manje zahtevno, već pohovano meso!!! Eeee, mislim se ja, da vam ne bih još i pohovala meso na +50°C. Pomislih samo na onu vrelinu koja dolazi od šporeta, a onda mi se upali lampica… a što ne bih spremila nešto kao pohovano belo meso iz rerne 🙂

Tada sam prvi put na ovaj način pohovala meso. Jako im se dopalo, sve su smazali. Ja sam bila oduševljena jer inače uvek vodim borbu oko mesa, povrće pojedu, a meso mi ostave u tanjiru. Od tog dana, kad pohujem belo meso za ručak (za nas u kući) uvek pohujem ovako 😀

I danas sam opet napravila super ručak. Sve osim supe spremila sam u rerni. Obožavam rernu i jela iz rerne 🙂 Znači na današnjem meniju bila je pileća supa, musaka i pohovano belo meso iz rerne uz savršeno rashlađenu salatu, a kao dezert – ladne dinje i lubenica 🙂 Divota jedna…

Za pohovano belo meso iz rerne potrebno je:

• belo meso (pileće ili ćureće)
• morska so
• brašno
• 2 jaja
• malo mleka
• malo masti

Priprema:

Belo meso iseći na tanje šnicle i osoliti. Vatrostalnu činiju premazati mašću. Šnicle belog mesa uvaljati u brašno pa ređati u vatrostalnu činiju. Na nekoliko mesta između staviti malo masti. Umutiti jaja sa mlekom, osoliti i preliti preko mesa. Viljuškom lagano odići svako parče belog mesa, pa protresti činiju kako bi umućena jaja prošla ispod. Od gore opet “pobacati” malo masti.

Ovako pripremljeno belo meso peći (odnosno pohovati) u prethodno zagrejanoj rerni na 200 °C.  Za ovaj postupak pohovanja biće vam potrebno oko 30 minuta, možda i više, a to zavisi od debljine mesa i jačine vaše rerne.

Priznajem, ovako pohovano belo meso nije reprezentativnog izgleda i nemojte ga spremati za slavlja ili neke prigode kada imate goste na ručku. Ovo je čisto domaćinska verzija, ali verujte mi na reč, meso je toliko mekano i sočno, da ćete ga uvek ovako pripremati 🙂

Posluženje:

Pohovano belo meso iz rerne iseći i servirati uz pire krompir, musaku od povrća, neki drugi prilog ili samo uz salatu. Jednom sam prilikom pileće belo ovako pohovala i poslužila uz kremastu musaku od tikvica i mirođije 🙂

Ovog puta sam na isti način spremala ćureće belo meso i poslužila ga uz musaku i salatu.

Prijatno!!!