Musake pravim na različite načine i koristim različite sastojke. Jedna od mojih omiljenih musaka je upravo ova musaka od mlevenog mesa i tikvica. Preko leta pravim ovakvu, niskokaloričnu verziju musake bez prelivanja, a nešto “teža” je musaka rezervisana za hladnije dane i zalivena je smešom jaja i pavlake, pa zapečena u rerni…

Tikvice volim i mogu da ih jedem svaki dan, ali moji ukućani bi mi samo prigovarali… evo je, opet priprema tikvice 🙂 Upravo zato sam njima danas spremala ćufte u sosu, a za sebe sam napravila musaku. Količina mesa i tikvica zavisi od toga da li želite da musaka bude “mesnata” ili ste za laganiju verziju sa više povrća, kao i za koliko osaoba pripremate. Znači, sve je po ukusu, ili kako bi naše bake rekle, od oka 😉

Za musaku od mlevenog mesa i tikvica potrebno je:

• 100 g mlevenog mesa (mešanog)
• 1 glavica crnog luka
• 2-3 čena belog luka
• peršunovo lišće
• lišće celera
• so
• biber
• začin od suvog povrća
• malo ulja
• 2 šargarepe
• 2-3 tikvice (zelene i bele)

Priprema:

Naseći crni i beli luk pa prodinstati na malo ulja u wok tiganju (ili šerpi). Dodati mleveno meso, osoliti i obiberiti po ukusu, dodati začin od suvog povrća i dinstati nekih 15 minuta, sve dok meso ne promeni boju. Šargarepu narendati  ili iseći na kolutove, tikvice oprati i naseći na kocke, peršunovo i lišće celera sitno iseckati i sve zajedno izmešati sa dinstanim mlevenim mesom.

Musaku od mlevenog mesa i tikvica dinstati još 15-tak minuta. Ukoliko spremate niskokaloričnu, dijetalnu verziju, musaku odmah nakon toga možete poslužiti.

Posluženje:

Ovako pripremljenu musaku dekorišite listovima peršuna i poslužite toplu, za ručak ili večeru, uz sezonsku salatu po želji.

Ako ste ipak raspoloženi za onu jaču verziju musake, potrebno je da dinstanu musku preručite u vartostalnu činiju i prelijete prelivom.

Za prelivanje musake potrebno je:

• jaje
• kisela pavlaka

Umutiti jaje i pavlaku pa preliti preko musake. Staviti u vruću rernu i zapeći, a potom toplo poslužiti.

Prijatno!!!