Kad vam treba zdrav i ukusan ručak, koji ćete napraviti za pola sata, mućkalica iz rerne je savršen izbor. Ovo nije ona prava “leskovačka mućkalica” koja obiluje mesom sa roštilja, ovo je lagano jelo bogato vitaminima, odlično za sve one koji vode računa o svom zdravlju i vitkoj liniji…
Naziv ovom jelu “mućkalica iz rerne” dala su moja deca, jer je mama nešto (što je našla u frižideru i zamrzivaču) na brzaka smućkala i stavila u rernu da se peče 😀
Za mućkalicu iz rerne potrebno je:
- krompir
- šargarepa, peršun, paštrnak
- praziluk, crni luk, beli luk
- pasulj, grašak, boranija
- kukuruz šećerac
- sveža paprika
- i drugo povrće koje volite
- malo kobasice ili slanine (po želji)
- malo masti ili ulja (po želji)
- suvi začin od povrća
Priprema:
Svo povrće koje volite pripremite, što će reći operite, očistite, nasecite proizvoljno (na kolutove, režnjeve ili kockice), pa sve zajedno izmešajte iliti smućkajte, i izručite u tepsiju. Ukoliko koristite pasulj, bilo bi dobro da ga prethodno veče potopite u vodu da nabubri. Ako ste to zaboravili, pravite mućkalicu bez pasulja ili jednostavno koristite pasulj iz konzerve ili smrznuti miks povrća koji u svom sastavu ima i pasulj 🙂
Po želji možete naseći malo slanine ili kobasice tek toliko da zamiriše i “zadenite” za povrće. Mućkalicu iz rerne začinite suvim začinom od povrća, po želji dodajte kašičicu-dve masti ili malo ulja. Sve tako naliti vodom da ogrezne, poklopiti folijom i bariti u rerni na 220-250 nekih 15-20 minuta (zavisi od vaše rerne).
Nakon toga skinuti foliju i peći još 10 tak minuta otkriveno, da se povrće fino zapeče.
Posluženje:
Mućkalicu iz rerne poslužite toplu kao glavni obrok nakon supe ili čorbe. Mi mućkalicu jedemo ovako 🙂
Ukoliko baš ne možete bez mesa, mućkalicu od povrća poslužite recimo uz riblje ćufte, fašir ili mesne uštipke.
Prijatno!!!
Napomena: Mućkalica iz rerne je još i ukusnija ako je povrće domaće, ono iz vaše bašte, a slanina i kobasice takođe iz domaćeg uzgoja 🙂
Za mamu jedne bebe zvuci jednostavno i izgleda ukusno. Da li mozda imate neke zdrave i jednostavne predloge za dorucak :)?
Pre svega dobro mi došli 🙂 Naravno, prvo bih vam preporučila crni beskvasni hleb sa semenkama http://www.stasekuva.com/2015/01/23/crni-beskvasni-hleb-sa-semenkama/, i domaću riblju paštetu http://www.stasekuva.com/2014/12/07/domaca-riblja-pasteta/, a potom recimo palačinke od tikvica http://www.stasekuva.com/2014/07/30/slane-mini-palacinke-od-tikvica-i-mirodije/ ili možete sami da odaberete nešto iz kategorije U kuhinji–> doručak http://www.stasekuva.com/category/u-kuhinji/dorucak-u-kuhinji/
Super! Pravim ovo! 🙂
Hehehe… Znala sam da ćeš se ti prva javiti 🙂 Smućkano povrće, i to još iz tvoje bašte, pa onda i sremske kobasice.. e to jednostavno ne može da omane… obavezno javi utiske 🙂