Uštipci. Toliko jednostavni, toliko starinski, a još uvek neodoljivo privlačni. Kukuruzni uštipci sa sirom podjednako su ukusni bilo da se jedu topli ili kada se ohlade. Spremite ih za doručak, večeru, ili možda baš za ručak uz neko povrće i meso. Kako god, sigurno ćete obradovati svoju porodicu…
“A kako se prave uštipci sa sirom?”, pitaće neki.
Evo, ovako… 🙂
Kukuruzni uštipci sa sirom
Potrebno je:
- 200 g belog brašna
- 100 g kukuruznog brašna
- 250 g sitnog krem sira
- 4 jaja
- 1,25 dcl vode
- 1 kesica suvog kvasca
- 4 kašike ulja
- 2 kašičice soli
- ulje ili mast za prženje
Priprema:
Dobro umutiti jaja žicom za mućenje pa u njih dodati suvi kvasac. Izmutiti opet da se kvasac rastopi, pa dodati brašno, vodu, ulje i so. Ako koristite krem sir dodati ga odmah u testo. Dobijeno testo energično mešati varjačom, sve dok se ne stvore balončići. To znači, mešanje do besvesti, do onog trenutka dok vas ruka ne zaboli… U stvari, pa i nije baš tako strašno 🙂
Kad je testo dobro izrađeno, prekriti vanglu čistom kuhinjskom krpom i ostaviti ga 10-15 minuta da odmori. Ukoliko koristite feta sir, dodati ga u testo nakon što se odmorilo i tada lagano izmešati kašikom. Velikom kašikom vaditi uštipke i pržiti ih na vreloj masti ili u vrelom ulju, sve dok ne porumene.
Posluženje:
Tople uštipke poslužite uz pavlaku, kajmak, kiselo mleko ili jogurt, ili u kombinaciji nekim drugim prelivom, po vašem izboru. Ako vam ništa u ovom momentu ne pada na pamet, probajte uštipške uz španat, Tzatziki salatu ili sos od mirođije 🙂
Prijatno!!!
Živeo holesterol!! 🙂
Tako je!!! 😀 A za one koji se brinu zbog holesterola, postoji rešenje… nek dodaju malo susama, kažu da susam odlično skida holesterol i jača imunitet 🙂
Danas ga pročitala i rešim da probam. Malo duže je kisnulo, dok sam dremnula. Pošto ne jedem ništa prženo, lepo sam ih na papir, posula kukuruzom i morskom solju, pa u rernu. Divni hlepčići! A jedan deo sam pekla kao mafine, pa od gore narendala sira…hahahaha. Odličan recept draga! Hvala. ♥
Uh što te volim ♥ Svaki moj recept koji zahteva prženje u masnoći ti pretvoriš u light verziju 🙂 Posebno mi se dopada ova mafin varijanta sa sirom od gore 😉 Definitivno ću probati tako sledeći put… Ljubim te!
U stvari, mafini su ispali mnogo bolji nego hlepčići. Lepše je kad je malo deblje ☺
Verujem ti na reč 😉