Brza i jeftina, ukusna i sita, krompir čorba sa kobasicama obradovaće sve ljubitelje jednostavnih domaćih jela. Znate i sami da ima onih dana u mesecu kada vam novčanik prosto ne dozvoljava da se bahatite sa ručkom. Upravo tada na scenu stupa krompir čorba sa kobasicama. Ako ste još i bili vredni lani, pa ste sami napravili domaće kobasice, ručak će biti jeftiniji i pre svega mnogo ukusniji 🙂

Pravimo starinsku krompir čorbu sa kobasicama

Potrebno je:

• krompir
• kobasice
• začin od suvog povrća (ili so)
• voda
• 1 jaje
• malo brašna (po želji ili potrebi )
• malo crvene mlevene paprike

 * Količina krompira i kobasica je proizvoljna

Priprema krompir čorbe

Očistiti krompir i iseći ga na kockice. Najviše volim da kombinujem crveni i beli krompir. Crveni krompir uglavnom nakon kuvanja ostane u kockicama kako ste ga i naseckali, dok se beli krompir obično više raskuva i daje krompir čorbi finu gustinu.

Domaće ili kupovne suve dimljene kobasice očistiti i naseći na kolutove.

Sve zajedno staviti u šerpu, naliti vodom i začiniti po ukusu koristeći začin od suvog povrća ili samo so.

Krompir čorbicu sa kobasicama kuvati oko 20-tak minuta, odnosno toliko koliko je potrebno da se krompir skuva. Dodati mlevenu crvenu papriku (slatku ili ljutu) i eventualno dosoliti po ukusu. Ako vam se učini da je čorba ređa, razmutiti malo brašna sa vodom i dodati u čorbu da se zagusti.

Nakon toga, potrebno je razmutiti jaje viljuškom, a potom ga dodati u čorbu koja vri, neprestalno mešajući tako da se stvore “končići” od jaja. Kuvati čorbu još 5-10 minuta.

Posluženje

Krompir čorba sa kobasicama je podjednako ukusna kada se jede odmah nakon kuvanja. Međutim, kako svakodnevno kuvam danas za sutra, tvrdim da je podjednako ukusna i sutradan kada se podgreva.

Iako je krompir čorba sama po sebi sita, možete je jesti uz krišku hleba. Nakon čorbe, priznaćete i sami brzo se ogladni, pa je poželjno za ručak imati i nešto slatko, kao na primer krofne ili palačinke 🙂

Recept za fenomenalne krofne pogledajte ovde: Krofne sa crtom

Prijatno!!!