Jedno od mojih omiljenih letnjih jela je kineski mix rižoto sa limunom ili kako ga mi zovemo samo kineski mix 🙂 Pre svega, kada su ovakve vrućine najviše mi i prijaju tako lagana jela, a još više mi prija njihova brza i jednostavna priprema. Možete ga spremati i jesti kao topli obrok, a ja ga volim i kada se ohladi.

Ovde i nema neke velike mudrosti, sve što vam je potrebno jeste kineski miks povrća, pirinač i wok ili drugi duboki tiganj.

Za kineski mix rižoto potrebno je:

• 1 kineski mix (smrznuto povrće)
• malo ulja
• malo soli
• pirinač (količina po želji)

po želji možete koristiti i

• soja sos (topla verzija)
• limun (hladna verzija)

Priprema:

U wok tiganju zagrejati malo ulja, dodati sadržaj kese “Kineski mix”, osoliti po ukusu i kratko upržiti, dovoljno je 10-tak minuta, tek toliko da povrće omekša.

Ako volite kinesku hranu, onda sigurno volite i soja sos 🙂 E, sada je pravi momenat za njega, pa ako ćete praviti sa soja sosom, sada ga je potrebno dodati povrću i ukuvati još koji trenutak. Ovog puta, ja sam se odlučila za hladnu verziju rižota, pa sam umesto soja sosa koristila limun 🙂

U ovoj fazi, povrće sam na trenutak sklonila sa šporeta, a kasnije, kad se prohladilo nacedila malo soka od limuna.

Odmeriti pirinač (odokativnom metodom ili već kako to radite) i staviti ga da se kuva u blago posoljenoj vodi. Ja oduvek pirinač “odmerim” na šaku (po osobi stavim šaku pirinča). Skuvati pirinač tako da ne krcka pod zubima, ali da ostane ceo.

Ponekad pirinač izmešam sa uprženim kineskim povrćem, a ponekad služim odvojeno…

Posluženje:

Kineski mix rižoto sa limunom najviše volim da poslužim kao mlako ili potpuno hladno jelo. Serviram ga najčešće tako što u činijicu stavim prvo pirinač, pa od gore povrće preliveno limunovim sokom. Količinu soka od limuna stavljam po ukusu.

Ovo je za mene savršen letnji ručak, koji veoma često znam da pripremim i za večeru, jer naprosto obožavam kinesku hranu 🙂

A vi? Da li volite kinesku kuhinju i šta najčešće pripremate?