Osnovne knedle koje svaka domaćica povremeno zakuva u supu su griz knedle. Nije ih teško napraviti, a supu će uvek činiti ukusnijom, sitijom i svečanijom. Griz knedlama uvek možete menjati i izgled i ukus dodajući razne začine…

Za osnovu za griz knedle potrebno je:

• 1 jaje
• malo soli
• 3 kašike griza

Po želji možete dodati:

• beli luk
• peršunovo lišće
• vlašac
• kari

Postupak:

U manjoj činijici razmutiti jaje, osoliti i zagustiti grizom. Koristim po navici krupan griz, a vi možete probati i sa sitnim, nećete pogrešiti. Po želji možete dodati i začine, samo jedan ili kombinaciju više njih. Kada pravim griz knedle za supu, u zavisnosti od ručka, najčešće koristim kombinaciju sa belim lukom i seckanim lišćem peršuna ili vlašca. Ponekad u supu zakuvam griz knedle u čiju osnovu stavim malo karija, a vi možete odabrati kombinaciju začina po sopstvenom ukusu. Smeša ne sme biti gusta, da vam knedle ne budu tvrde, ali ne sme biti ni retka. Znači trebala bi biti kašasta, griz će nabubriti. I ako je ređa, lako ćete posle dodati griza po potrebi.

Ostaviti smešu da nabubri. Manjom kašičicom praviti knedle i spuštati u supu da se zakuvaju. Supa ne sme da vri u momentu dok spuštate knedle, da se griz knedle ne bi raskuvale.

Supu sa knedlama poklopiti i ostaviti da se kuva na laganoj vatri još nekih 5-10 min tek toliko da se knedle skuvaju.

Posluženje:

Servirati supu kao toplo predjelo za ručak, po želji pospite seckanim peršunovim lišćem.

Prijatno!!!