Kada god poželim nešto ukusno i brzo za ručak,  a da pri tome još samoj sebi i ispunim želju, ne oklevam ni jedan tren, već odmah napravim grilovane šampinjone sa tikvicama 🙂 Sve što mi je potrebno nabavim na pijaci kod proverenih prodavaca (kod kojih već godinama kupujem) i jedan dobar tiganj za grilovanje. E sad, da ne ispadne reklama, ja ovaj tiganj imam već godinama i obožavam ga. To je moj Delimano keramički tiganj za grilovanje u koji sam se na prvi pogled zaljubila…

Obično kada pripremam jela od šampinjona na pijaci kupujem bele šampinjone. Međutim, ljubazna prodavačica šampinjona me je ovog puta mudro posavetovala i predložila mi smeđe šampinjone. Odličnog su, rekla bih punog ukusa, lepo se ponašaju kod grilovanja i što mi je u ovom momentu savršeno odgovaralo, smeđi šampinjoni ne oslobađaju mnogo tečnosti, taj posao smo ovog puta prepustili tikvicama 🙂

Za grilovane šampinjone sa tkvicama potrebno je:

• 250 g smeđih šampinjona
• 2 tikvice sredne veličine
• malo maslinovog ulja
• malo morske soli
• bibera po ukusu
• 2-3 čena belog luka

Priprema:

Tikvice oprati pa iseći na krupnije komade. Ja sam im isekla uzduž na četvrtine pa sam sekla nešto deblje kriške. Smeđe šampinjone oprati pa iseći na četvrtine, one manje na polovine.

Dobro zagrejati tiganja za grilovanje pa ubaciti tikvice i šampinjone. Iskreno, nisam neki stručnjak pa vam ne bih znala reći da li je pravilno prvo staviti šampinjone pa tikvice ili obrnuto, Ja sam praktičan tip osobe i sve što mogu da zaobiđem i pojednostavim, ja to i učinim. Tako sam i ovog puta uradila. Kako sam sekla tikvice tako sam ih izručila u tiganj, a potom isto uradila i sa šampinjonima.

Kratko vreme sam ostavila da se griluju sa jedne strane, pre nego što sam počela da ih prevrćem. Negde na polovini pripremanja obroka, šampinjone i tikvice sam osolila (biber sam zaboravila) i dodala im malo maslinovog ulja.

Po potrebi, ako vam je jaka vatra, a smatrate da šampinjoni ili tikvice nisu dovoljno grilovani, možete dodati malčice vode (ona će brzo ispariti, a jelo vam neće zagoreti niti će izgubiti na ukusu) i nastaviti sa grilovanjem. Sve ukupno sa pranjem, seckanjem i grilovanjem, za ovaj ručak vam ne treba više od 25 minuta.

Na posletku, očistiti beli luk, sitno ga naseći i posuti preko grilovanih šampinjona i tikvica.

Posluženje:

Grilovani šampinjoni i tikvice odlično se slažu kao prilog mesu sa roštilja, grilovanom mesu, uz bareni pirinač ili pečeni krompir. Međutim, ja ovo jelo volim i samo tako, i kada ga spremam jedem ga u slast bez ičega 🙂

Prijatno!!!

P.S. Nisam nešto puno razmišljala o Hrono ishrani, međutim dosta sam čitala o tom režimu. Ovaj recept je dakle Hrono i u tom slučaju, možete ga konzumirati za ručak ili za večeru ukoliko nemate preosetljiv stomak.