Ćufte od mlevenog mesa ili fašir

Ćufte od mlevenog mesa ili kako ih još zovu fašir, odlično idu uz mnoga jela. Najčešće sam ih jela i pravila uz pire krompir i salatu, kao dodatak musaki od povrća ili kad ostanu za sutradan uz grašak. Kada planiram ćufte uz grašak onda ih pravim da budu kao manje kuglice…

Za ćufte od mlevenog mesa potrebno je:

• 250 g junećeg mlevenog mesa
• 250 g svinjskog mlevenog mesa
• 1 veća glavica crnog luka
• 2-3 čena belog luka
• 1 jaje
• suvi začin od povrća
• malo bibera
• seckano peršunovo lišće (ili vlašac)
• ulje za prženje

Priprema:

Meso pomešati pa dodati jaje, sitno sečen crni i beli luk, peršunovo lišće i začine. Sve izmešati da se dobije kompaktna smeša.

Uzimati jednake količine smeše i praviti ćufte željene veličine.

U dubljem tiganju ili woku zagrejati ulje, a potom pržiti ćufte. Okretati ćufte da se ravnomerno peku. Pržiti ih dok ne poprime zlatno braon boju i dok se ne ispeku iznutra.

Ćufte možete poslužiti tople ili hladne. Odlično idu uz krompir (pire ili pekarski) i sezonsku salatu. Ako vam ostanu ćufte za sutradan, poslužite ih uz grašak, musaku ili neko drugo varivo.

Prijatno!!!