Manje je više. Oduvek bilo i biće 😀
Špagete volim. Tikvice obožavam. Šampinjoni su odličan izvor proteina, a njih volim da kombinujem sa tikvicama. Znači bilo je logično, da u jednom momentu napravim i špagete od tikvica sa šampinjonima ☺
Dugo sam se dvoumila i merkala onu spravicu koja od povrća pravi špagete. Čak sam je u jednom momentu “za dlaku” kupila. Stalno sam bila na ivici hoću-neću. Izluđivala sam samu sebe, mesecima se borila, i nikad nije bio pravi trenutak za kupovinu. Mislila sam da nikada neću špagetirati tikvice, šargarepu, krastavac, sir…. Ono “neću” je ipak prevladalo, jer bi to bila još jedna skalamerija u mojoj kuhinji, koja bi zapravo stajala u špajzu. Garant bih zaboravila na nju posle nekog vremena. Verujem da bi me mrzelo da je svaki put vadim iz ostave i nakon toga perem sve njene delove posle upotrebe. Znači, to bi definitivno bio bačen novac.
Već sam se i oprostila sa idejom špagetiranja povrća, kada sam prošle godine, sasvim slučajno, naletela na ljuštilicu za povrće, koja zapravo i ljušti i špagetira istovremeno. Sreći mojoj nije bilo kraja. Em sam je platila kao 2-3 vekne hleba, em mi stoji u fioci sa escajgom. Divota jedna. Definitivno jedna od najboljih investicija što se kuhinjskih pomagala tiče.
Dakle, glavna zvezda ovog recepta je upravo slatka mala, praktična ljustilica za povrće ???
Nego, da ne dužim dalje, već da se vratim receptu. Zbog njega ste i ovde, zar ne?!
Špagete od tikvica sa šampinjonina
Za špagete je potrebno:
- 150g šampinjona
- 1-2 tikvice
- prstohvat morske soli
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1-2 čeri paradajza
- rendani parmezan
Priprema špageta:
Na malo maslinovog ulja staviti šampinjone sečene na listiće, posoliti i udinstati ih, tek toliko da omekšaju i puste svoje divne sokove.
Za to vreme oljuštiti tikvice, a zatim ih iseći ljuštilicom za špagetiranje. Tako dobijene špagete od tikvica dodati u tiganj sa šampinjonima, i ostaviti koji minut da se tikvice ukuvaju i omekšaju.
I to je to. Vaš ručak ili večera, gotovi su za tili čas.
Posluženje:
Špagete od tikvica sa šampinjonima poslužiti odmah dok su tople. Od gore, svaku porciju obogatiti čeri paradajzom i sve posuti ribanim parmezanom.
Kada pomešate sve ove sastojke, shvatićete da je reč o veoma jednostavnom i laganom, a pre svega ukusnom i zdravom obroku. Špagete od tikvica sa šampinjonima mogu da budu savršen ručak ili večera. Sve ukupno, od ovako bogatog obroka deli vas samo 10-15 minuta.
Prijatno vam bilo!!!