Pošto sam nedavno isprobala i naučila kako se prave “Starinske šnenokle” (a po receptu moje babe), i pošto su uspele iz prve (znači, sve se pojelo u roku od o’ma), došao je red da napravim trobojne šnenokle. Ova kombinacija, iliti varijacija na temu, nastala je davnih dana, kada je moja mama, koja je inače izvrsna, prava domaćića, malo eksperimentisala… Upravo, zahvaljujući mami sam i ja razvila ljubav prema hrani kuvanju 🙂 Hvala ti mama! 😀

Dakle, trobojne šnenokle smislila je moja mama i pravila ih veoma često kad smo bili deca. I ovo, kao i mnoga druga jela, torte i kolače, naučila sam od nje, a prenosim dalje mojim potomcima i vama, mojim čitaocima 🙂

Trobojne šnenokle

Potrebno je:

• 2l mleka
• 5-7 supenih kašika šećera (za mleko)
• 10 jaja
• 10 supenih kašika šećera
• 10 kašika brašna
• 3 kesice vanil šećera
• 2-3 kašike kakao praha

Priprema:

Od hladnog mleka odvojiti 1-2 dl i ostaviti ga sa strane. Preostalo mleko zasladiti (sa onih 5-7 kašika šećera) i staviti da se kuva. Odvojiti belanca od žumanaca. Žumanca sjediniti sa hladnim mlekom koje ste prethodno odvojili, pa dodati preostali šećer (10 kašika), vanil šećer i brašno. Sve to dobro mikserom umutiti, pa podeliti na dva dela. Jedan deo ostaviti da bude žuti, a u drugi dodati kakao. Belanca dobro umutiti mikserom da se napravi čvrst šneh (neko kaže i sneg 🙂 ). Kad je mleko blizu vrenja, smanjiti temperaturu tako da nastavi da kuva. Kašikom vaditi sneg od belanaca i zakuvati u mleku. Posle par minuta kuvanja, belanca vaditi rešetkastom kašikom i ostaviti u jednoj posudi. Preostalo mleko (koje i dalje kuva) podeliti u dve šerpe. U jednu sipati žuku smešu od žumanaca i zakuvati uz neprestano mešanje (kao kad kuvate puding). Ponoviti postupak i za kakao smešu, znači u drugu polovinu mleka zakuvati braon fil.

U veću staklenu činiju, ili više manjih (kako ko voli), kašikom “pobacajte” naizmenično žuti i braon fil i “nokle” od belanaca. Ostaviti u frižideru da se dobro rashladi.

Šnenokle servirati tako ohlađene i uživati u laganoj degustaciji :-D.

Prijatno!!!