Ako ste upravo došli kući s posla, umorni i gladni. Ako volite pirinač i povrće, za #ručak vam predlažem brz i ukusan #rižoto od povrća sa kurkumom i limunom. Ovo je u stvari, varijacija na temu kineskog miksa sa limunom, međutim, nama se jako dopada, pa zaslužuje svoje mesto i na blogu 🙂 Znam da vam je pretoplo i bez uključivanja šporeta, ali pre ćete napratiti ovaj rižoto nego što bi vam stigla neka “fast food” hrana koju biste sada najradije poručili.

Ozbiljno vam kažem. Ukoliko neki smrznuti miks povrća već imate u zamrzivaču, za rižoto od povrća sa kurkumom vam je potrebno bukvalno 15-20 minuta. Dobro, ajde neka bude 30 minuta sa sve pripremom jela i posluženjem. Ne verujete mi? Izazivam vas da probate i sami se uverite 😉

Za rižoto od povrća sa kurkumom potrebno je:

• smrznuti miks povrća
• pirinač
• so, biber
• začin od suvog povrća
• kurkuma
• malo masti ili ulja
• luk po potrebi
• ceđeni sok limuna

Priprema:

Na jakoj vatri sa malo masnoće upržiti smrznuti miks povrća, u koji po želji ili potrebi možete dodati i luk. Od svih kombinacija, najviše mi se dopada tzv. “kineski miks” zato što ima svega unutra 😀

Doliti malo vode, začiniti po ukusu dodajući začine: so, biber, začin od suvog povrća i mlevenu kurkumu. Smanjiti vatru, povrće promešati i ostaviti poklopljeno da se krčka. Ako niste do sada koristili kurkumu, ili vam iz nekog razloga ne odgovara njen ukus možete napraviti i ovako KINESKI MIX RIŽOTO SA LIMUNOM

Za to vreme oprati pirinač u nekoliko voda i skuvati ga u slanoj vodi na način koji to inače radite.

Kada je pirinač kuvan, dodati ga u povrće i sve izmešati.

Iscediti limun, pa limunov sok ostaviti sa strane sve do posluženja.

Posluženje:

Rižoto od povrća sa kurkumom poslužite kao topao ili prohlađen, da ne kažem, hladan obrok. Pre jela, svako sebi u tanjir može dodati sok od limuna. Količina limunovog soka zavisi od vašeg ukusa.

Prijatno!!!

I šta sam vam rekla?! Vidite da je jednostavno, brzo i ukusno 😉