Često spremam variva od raznoraznog povrća. Prvo, zato što volim povrće, a onda i zato što volim boje u tanjiru. Ovog puta trebao mi je ručak na brzaka, pa sam koristila već pripremljeno, smrznuto povrće u kombinaciji sa belim pilećim mesom. Ručak je bio gotov za nekih pola sata, a pojeli smo ga za 10 minuta 🙂

Za varivo od povća sa belim mesom potrebno je:

• 1 pakovanje povrća (oko 500g)
• 1 belo pileće meso
• 1 glavica crnog luka
• 3 dl pilećeg bujona
• 1-2 kašičice brašna
• malo ulja
• suvo začinsko bilje
• biber
• so

Priprema:

Belo pileće meso iseći na kockice, pa kratko upržiti na malo ulja, tek toliko da meso pobeli. Za to vreme dok se meso prži, naseći crni luk i dodati u meso, osoliti malo da luk brže omekša i dinstati meso 10-tak minuta.

Miks povrća dodati prodinstanom mesu i promešati. Koristila miks “Zlatna mešavina” koji u svom sastavu ima kukuruz, grašak i šargarepu, a vi možete koristiti kombinaciju povrća koju volite ili imate.

Preko povrća i mesa preliti pileći bujon ili ako nemate bujon u 2,5-3 dl vode izmrvite jednu pileću kocku za supu. Varivo od povrća i belog mesa kuvati na umerenoj temperaturi 20-tak minuta od momenta ključanja. Po potrebi dodavati vode u toku kuvanja.

Nakon toga, u malo vode umutiti 1-2 kafene kašičice brašna i zakuvati u povrće. Količina brašna zavisi od tečnosti koja vam je u datom trenutku u šerpi, kao i od toga koju gustinu variva želite da postignete.

Po ukusu, varivo začinite koristeći so i biber, a pred sam kraj kuvanja, neposredno pred posluženje, varivo aromatizujte mešavinom suvog začinskog bilja. Ja sam koristila ruzmarin, majčinu dušicu, bosiljak i nanu, a vi koristite začinske biljke koje volite.

Posluženje:

Varivo od povrća sa belim mesom poslužite za ručak ili kao topli obrok za večeru. Po želji, možete varivo dekorisati svežim listovima peršuna, celera ili neke druge biljčice.

Po nekom mom mišljenju i ukusu, varivo u tanjiru, ovako bez dekoracije, izgleda dovoljno šareno i dekorativno…

Prijatno!!!