Ovo nije ni burek ni pita već nešto između, znači burek-pita sa sirom 🙂 Nastala je tako što nisam imala dovoljno materijala, niti vremena za rastezanje kora za pravu pitu sa sirom, a nisam htela da pravim klasičan burek. Sve u svemu, burek-pita sa sirom je odličnog ukusa, napravljena sa minimalno materijala, a verovali ili ne gotova je za 30 min…

Za burek – pitu sa sirom potrebno je:

• kore za pitu (nekoliko listova)
• 2-3 kašike sitnog sira
• 2-3 kašike pavlake
• 2 jaja
• malo soli
• malo ulja (ili masti)

Priprema:

Umutiti jaja, osoliti ih pa dodati sir i pavlaku. Sve izmešati viljuškom da se dobije ujednačena smeša za filovanje.

Nauljiti okrugli kalup pa u njega staviti jedan list kore za pitu tako da krajevi vire. Premazati ga uljem ili rastopljenom mašću, pa staviti malo pripremljenog nadeva. Na sir  staviti sledeću koru, nauljiti pa na nju staviti novi sloj smeše za filovanje. Krajeve ove kore saviti unutra preko fila, pa na njih staviti sledeću koru.

Ovu koru opet premazati uljem, staviti nadev, krajeve koji vire preklopiti pa staviti sledeću koru. Postupak ponavljate dokle god imate materijala.

Zadnji sloj kad radite savijate unutra i krajeve one prve kore koju ste stavili u okrugli kalup, pa preko njih zadnju koru. Premažite od gore uljem ili rastopljenom mašću.

Burek-pita sa sirom se peče u prethodno zagrejanoj rerni 5 minuta na 250 °C ili dok ne porumeni, a potom temperaturu smanjiti na 180-200 °C i peći još 15-20 minuta.

Kad je pečena, burek-pitu prevrnite na jednu tacnu…

…  a potom prebacite na tanjir za serviranje, tako da gornja strana bude opet gore.

Posluženje:

Ovako pripremljenu burek-pitu isecite i toplu servirajte uz jogurt kao doručak ili večeru. Ako vam treba ručak na brzaka, što da ne, napravite paradajz čorbu i burek-pitu sa sirom i eto ručka za pola sata 🙂

Prijatno!!!

Predlog: 

Na ovaj način možete praviti i razne druge burek-pite tako što ćete u sir dodati seckano meso, šunkaricu, spanać, blitvu ili drugo povrće, ili je možete napraviti sa dinstanim mlevenim mesom, krompirom…