Šampinjoni su odlična i veoma ukusna zamena za meso. Međutim, mnogi ljudi čak i uz šampinjone jedu meso. Sos od šampinjona i praziluka najviše volim i pripremam za ručak uz bareni krompir ili pirinač, a kompletan ručak bude gotov za manje od 30 minuta…

Za sos od šampinjona i praziluka potrebno je:

• 500 g šampinjona
• 2-3 struka praziluka
• malo brašna
• 1 kisela pavlaka
• malo soli
• malo bibera
• suvi začin od povrća
• beli luk
• malo ulja

Priprema:

Šampinjone i praziluk naseći na kolutove i prodinstati na malo ulja.

Poklopljeno dinstati 10-15 minuta, dok šampinjoni  ne otpuste vodu. Kada su se šampinjoni udinstali, začiniti sos po ukusu (so, biber, začin od povrća) i na kraju dodati sitno seckani beli luk.

U šampinjone dodati malo brašna da se zagusti, a potom i kiselu pavlaku. Sve dobro izmešati, pa ostaviti poklopljeno na toploj isključenoj ringli do serviranja.

Šampinjone poslužite tople za ručak ili večeru uz bareni krompir, pirinač ili kao prilog uz meso.

Za one koji ne mogu bez mesa, sos od šampinjona i praziluka odlično se kombinuje sa piletinom i ćuretinom, ali i sa ćuftama ili mesnim uštipcima.

Prijatno!!!