Nema te osobe na ovom svetu koja ne voli krompir. Krompir salata sa renom je samo jedan od sto načina na koje možete pripremati krompir. Ren je izvrsnog, pikantnog ukusa, što krompir salati daje bogatiji ukus. Možete je pripremati kao predjelo ili kao prilog uz standardne i svečane (praznične) ručkove i večere. Krompir salata sa renom odličan je prilog uz ribu, praseće pečenje, barenu šunku, i ostale vrste mesa, ali isto tako i uz razne pogačice i koktel peciva…

Recept za ovu nesvakidašnju salatu dobila sam davno od jedne stare gospođe u frizerskom salonu kod moje Šišarke. Od tada je pripremam minimum tri puta godišnje, i to obavezno za Uskrs, za Krsnu slavu mojih roditelja (moju devojačku) i za Krsnu slavu koju sam primila udajom za mog Dragog 🙂

Za krompir salatu sa renom potrebno je:

• 1 kg krompira
• 2-3 kašike rena
• 200 g majoneza*
• sok od 1 limuna
• soli po ukusu
• biber (po ukusu)
• malo ulja
• peršunovo lišće (za dekoraciju)
• par kriški limuna (za dekoraciju)

*Krompir salata sa renom može biti i posna ukoliko običan majonez zamenite posnim.

Priprema:

Krompir dobro oprati, a potom ga obariti u ljusci. Kad je kuvan, prohladiti ga i oljuštiti. Krompir ne sme biti vruć jer će upijati mnogo više masnoće. Idealno bi bilo da je krompir hladan.

Po želji krompir možete seći na kolutove, kockice ili ga rendati na krupno rende (ja lično ovu salatu uvek spremam tako što krompir rendam).

U rendani ili sečeni krompir dodajte za početak 2 kašike ukiseljenog ribanog rena, sok od 1 limuna i majonez (običan ili posni), a potom so, biber i malo ulja. Sve dobro promešajte, da se sastojci sjedine i ukusu dobro izmešaju.

Sve dobro promešajte, da se sastojci sjedine i ukusu dobro izmešaju. Probajte salatu i po želji je dodatno začinite i napravite jaču ili blažu varijantu.

Salatu ostavite u frižider da se dobro ohladi.

Posluženje:

Rashlađenu salatu dekorišite neposredno pred serviranje. Dekoraciju napravite po sopstvenom izboru grančicama peršunog lišća i kriškama limuna.

Prijatno!!!