Mnogo volim obrok salate, a isto tako volim i testeninu. Baš zato, neka vas i ne čudi što sam veliki ljubitelj ove fenomenalne, orzo salate sa piletinom. Ništa nisam merila, sve sam “od oka” radila, začinila sam salatu po ukusu i ohladila je. Orzo salata ili bolje rečeno, orzo pasta sa piletinom, poslužena za večeru kao kompletan obrok, bila je baš po meri mojih ukućana ?

Međutim, kako ste već navikli i volite da imate prave mere prilikom pripreme obroka, u nastavku teksta, donosim vam precizniji recept ?

Orzo pasta sa piletinom

Za obrok salatu sa piletinom potrebno je:

• 500g krupnije orzo testenine
• 250g kuvanog pilećeg belog mesa
• 1 glavica crnog luka (može mladi luk u sezoni ili crveni luk)
• 2-3 čena belog luka (ako volite)
• 3 sveže paprike u boji (roga, babura ili somborka)
• svezi peršunov list
• so, biber
• maslinovo ulje
• balzamiko sirće

Priprema orzo salate:

Skuvati krupniju orzo pastu u slanoj vodi, procediti i ostaviti da se prohladi. Za to vreme, pripremiti ostale sastojke. Hladno belo pileće meso (kuvano u supi) iseći na kockice. Svežu papriku rogu, baburu u boji ili somborku (može i zamrznutu) očistiti od semenki pa izrezati na kockice. Sitno iseckati crni luk (odličan je i mladi luk kad je u sezoni ili crveni luk) i naseckati sveže peršunovo lišće.

U odgovarajuću posudu dodati prohlađenu i proceđenu orzo pastu. Dodati sve ostalo što ste prethodno naseckali (meso, papriku, luk), začiniti po ukusu koristeći morsku so i sveže mleveni šareni biber. Salatu zakiseliti balzamiko sirćetom i obogatiti maslinovim uljem. Sve dobro izmešati i ostaviti da se hladi…

Za kremastiji ukus (ako tako više volite), u pileću orzo salatu možete dodati i malo kisele pavlake

Posluženje:

Orzo pasta sa piletinom odličan je i sit obrok. Možete je poslužiti kao prilog, a meni je ona sasvim dovoljna kao samostalan obrok.

Napomena:

Ako niste ljubitelj mesa, postite ili želite orzo salatu da poslužite kao prilog mesu, umesto piletine možete dodati konzervu crvenog pasulja. Salatu po želji poslužite kao topli prilog ili kao hladnu obrok salatu.

Meni lično se ova orzo salata mnogo više dopada hladna i bez mesa. Kada se pripremi ranije i odstoji u frižideru da se ohladi, salata bude osvežavajuča i svi ukusi se fino prožmu ?

Koja se kombinacija vama više dopada?

Koliko često pravite i jedete obrok salate?

Da li ih nosite na posao sa sobom?

Slobodno napišite u komentaru da li biste nešto menjali, ili se i vama ovako dopada ?