Kad ne znam šta da kuvam ja napravim testo sa sirom. Pored klasične verzije testa sa sirom, pravim i varijacije na temu. Ovo je jedna od kombinacija sira sa blitvom koja nam se jako dopada. Brzo i jednostavno se priprema, ukusno je i lagano jelo.
Testo sa sirom i blitvom zapečeno u rerni možete služiti kao kompletan obrok posle neke čorbe ili kao prilog, na primer uz riblje pljeskavice.
Testo sa sirom i blitvom
Potrebno je:
- 1 pakovanje testenine po izboru
- 3 jaja
- 200 g sira (za pite i gibanice)
- 2 dl kisele pavlake
- 1 dl kisele vode
- 2-3 struka mladog luka
- 2 -3 čena belog luka
- 1 veza blitve
- 1-2 kašičice soli
Priprema:
Testeninu skuvati u slanoj vodi, pa procediti. Blitvu probariti, ocediti pa naseckati. Iseći mladi luk i beli luk. Umutiti jaja žicom za mućenje, pa u jaja umešati pavlaku, sir, kiselu vodu i so. Dodati blitvu, mladi luk i beli luk i opet sve izmešati. Nauljiti đuveč tepsiju ili vatrostalnu činiju u kojoj će se peći testenina, pa naređati testeninu i “zaliti” je pripremljenom smešom. Isto tako, ako želite, možete i testeninu umešati u smešu, pa onda sve zajedno izručiti u tepsiju. Po želji, možete malo “pobacati” sira od gore. Tako pripremljeno testo sa sirom i blitvom peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200-220 °C. U zavisnosti od jačine rerne, potrebno je 20-30 min da se zapeče.
Prijatno!!!